もち米の新提案。

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富山県産 新大正 もち米3kg(約二升)【29年度産】【プレミアム最高級餅米】
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【送料無料の商品をお買い上げいただき、同梱(合計30kg以下)にて発送可能の場合、送料を無料とさせていただきます。】 ギフト対応 名  称  もち精米 産  地  富山県 品  種  新大正糯 産  年  平成29年産 使用割合  単一原料米 内  容  量  3kg 精米年月日  別途商品ラベルに記載 商品説明 昭和36年に富山県で「新大正糯(もち)」として品種登録された、知る人ぞ知るプレミアムもち米、新大正もち米です。 新大正で作ったおもちは、おもち本来の粘りがあり噛むほどに甘みが広がります。 もちろん、おこわやちまき、赤飯にしても大変美味しいお米で、県下のもち屋さんや和菓子屋さんも銘柄買いをする、最高級もち米です。
価格:1,920円


29年度産 新潟産こがねもち 10kg(1kg袋×10) 新潟ケンベイ【コガネモチ/もち米】【ギフト・贈り物・内祝いに!のし(熨斗)無料】【送料無料】
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※米袋のデザインは予告なく変更する場合がございます。
※発送元が異なる複数店舗の商品を「代引き」でご購入頂いた場合、それぞれに代引き手数料がかかります。
複数店舗の商品を同時に後払いで購入される場合、「NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)」のご利用をおすすめ致します。
商品説明 内容 新潟産こがねもち 10kg(1kg×10袋) 配送方法 ヤマト運輸(通常便) 発送日目安 3〜5日 賞味期限 精米後、およそ1か月を目安にお召し上がりください。 保存方法 暗所保存 返品交換 生鮮品・食品などの商品の性質上、返品・交換はお受けできません。
ただし、配送中の事故により、お届けした商品に傷みや破損がある場合や、到着した商品がお申込み頂いた商品と異なっていた場合には、返品・交換を承ります。 ご連絡は商品到着日・並びに翌日以内にお願い致します。
生産者 新潟ケンベイ ■対応可能 のし・包装サービス 場所 : 箱内に同梱 形状 : 普通のし 表書き : 寿(紅白結びきり) 寿(紅白蝶結び) 御祝(紅白結びきり) 御祝(紅白蝶結び) 御中元 御歳暮 御年賀 粗品 内祝(紅白結びきり) 内祝(紅白蝶結び) 御礼(慶事) 御礼(弔事) 無地のし(慶事) 無地のし(弔事) 暑中御見舞 残暑御見舞 寒中御見舞 志(仏事) 御見舞 快気祝 御新築祝 名入れ : 対応可能(備考欄にご希望を記載ください) 【送料無料】】佐渡産コシヒカリ 精米2kg 新潟ケンベイ【特別栽培米】【新潟産こしひかり】 【送料無料】】岩船産コシヒカリ 新潟米物語(旧朝日村) 精米2kg 新潟ケンベイ【新潟産こしひかり】 【送料無料】】新潟県産コシヒカリ JAえちご上越(特別栽培米) 精米5kg 新潟ケンベイ【新潟産こしひかり】 【送料無料】】新潟産コシヒカリ 新潟米物語(JAえちご上越) 精米2kg 新潟ケンベイ【新潟産こしひかり】 【送料無料】】新潟産コシヒカリ 天水田(旧黒川村) 精米2kg 新潟ケンベイ【新潟産こしひかり】 【送料無料】】新潟産コシヒカリ 精米2kg 新潟ケンベイ【新潟産コシヒカリ】 【送料無料】】新潟産こしいぶき 精米2kg 新潟ケンベイ【新潟産コシイブキ】 【送料無料】】新潟県産 みずほの輝き 精米5kg 白米/新潟ケンベイ【新潟産みずほの輝き】 【送料無料】】新潟県産 ゆきん子舞 精米5kg 白米/新潟ケンベイ【新潟産ゆきん子舞】 【送料無料】】新潟産コシヒカリ 無洗米 吟精 2kg 新潟ケンベイ【無洗米コシヒカリ】 【送料無料】】新潟産こしいぶき 無洗米 吟精 2kg 新潟ケンベイ【無洗米こしいぶき】 【送料無料】】新潟県産 こがねもち 精米1kg もち米/新潟ケンベイ【もち米】 通販/新潟米/産地直送/新潟県/母の日/父の日/敬老の日/こどもの日/御中元/御歳暮/御年賀/ご挨拶/香典返し/バレンタインデー/ホワイトデー/ハロウィン/贈り物/プレゼント/ギフト/熨斗/お土産/包装/ラッピング/特産品/名物/端午の節句/暑中見舞い/暑中見舞/残暑見舞い/残暑見舞/寒中見舞い/寒中見舞/内祝い/内祝/御祝い/御祝/産直/逸品/誕生日祝い/誕生日祝/還暦祝い/還暦祝/お取り寄せグルメ/入学祝い/入学祝/合格祝い/合格祝/引っ越し祝い/引っ越し祝/快気祝い/快気祝/ご当地グルメ/B級グルメ/老舗の味/ご自宅/クリスマス/引出物/米寿/上司/同僚/七五三/ひな祭り/成人の日/成人式/お返し/寿/御見舞/越後/出産祝い/出産祝/贈答商品によって内容が異なります。 お間違えのないようご注意下さい。
新潟産こがねもち(もち米) 新潟ケンベイの商品一覧

価格:7,400円


【高級羽二重もち米100%】「こだわり特選」滋賀県認証(農薬5割・化学肥料5割節減)29年産 滋賀県産羽二重もち米 [精米済み白米]1.4kg 02P05Dec15
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羽二重もち米の最大の特徴は、もち米の白さにあります。もち米は通常、少し黄身がかっているのが普通ですが、羽二重もちはもち米の中でも白いのが特徴です。また、お餅に加工して正月のお雑煮などに入れると、とろけてしまうくらいやわらかいのも人気の秘密です。関東の料理人さんなどにも人気が高く、ツヤ・粘り・のび具合はもち米の中でも一級品だといえるでしょう。 環境こだわり(農薬・化学肥料5割以下) 名称 精米 産地 滋賀県産 品種 羽二重もち米 産年 29年度産 使用割合 単一原料米 内容量 5kg 精米年月日 別途商品ラベルに記載
価格:993円

[宮城のもち米][お試し1kg]日本全国【送料無料】28年度宮城県登米産【みやこがねもち】[白米1kg]もち米
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−お米について− ■お米の保管について お米も生鮮食品と同じで、呼吸をしています。
しかし、その呼吸によりお米の脂質が酸化(老化)してしまいます。
したがって、呼吸を抑制することが、お米の鮮度を保つ事となります。
比較的、湿度の低い涼しい場所で保管して下さい。
高温多湿になるキッチンは最も良くない場所です。
冷蔵庫で保管する場合は、乾燥と臭い移りをシャットアウトさせる為、密閉して保管するのが最適です。
最もオススメなのは、野菜室です。
2ヶ月間は鮮度を保てます。
15℃以下の保管は取出しの際、結露に注意して下さい。
最適なのは、湿度70%気温20℃の環境です。
米びつに入れておく場合は、古い物は使い切り、内部のヌカ等をふき取りしっかり乾燥させてから、 新しいお米を入れるようにしてください。 常温保存では、冬場で2ヶ月、夏場で1ヶ月が限度です。
■虫の発生について   お米は虫が発生いたします。
  虫が発生するのはお米が安全な証拠です。
  虫やカビ等の発生のないものは、逆に食品として心配です。
  ただ、お米の虫が発生するには発生条件があります。
  一般に室温25度以上で、湿度の高い部屋で[2週間]保管すれば発生率が高いです。
  特に無農薬や減農薬の農作物は虫がつきやすいです。
名称 : 精米 産地 : 宮城県登米市 品種 : みやこがねもち(単一原料米)もち米 産年 : 平成28年産米 重量 : 1kg 精米年月日 : 別途商品袋に記載(精米のみ) 梱包 : ネコポス専用ダンボール箱 日本国内【送料無料】 海外へのお届けはできません。 代引き不可 [コンビニ・ペイジー・楽天バンク]各種決済の場合、別途手数料を頂戴します。
お買い上げ明細書は同送しておりませんので、必要な方は備考欄にご記入下さい。
銀行振込等各種お支払いは前払いになります。
注文確定後5日以内にお支払い下さい。
商品仕様や配送方法を【必ずご確認ください】 ●もち米は「白米1kg」になります。
※玄米での販売はしておりません。
●ヤマト運輸「ネコポス」でのお届けになります。
※その他商品(5kg/10kg/30kg)との同梱も可能です。
※その他商品(5kg/10kg/30kg)と同梱する場合には「通常宅配便」でのお届けになります。
※1kg商品を複数お買い上げいただいた場合には「通常宅配便」でのお届けになります。
※一個あたりの配送重量は最大30kgまでの為、30kg玄米などとの同梱はできません。
●ご自宅のポストへお届けになります ※角形A4サイズ(31.2cm×22.8cm /厚さ2.5cm)の箱でお届け致します。 ※ポストや新聞受けに入らない場合は持ち戻りになります。
※ご自宅のポストサイズをご確認の上、ご注文をお願い致します。
※追跡番号からお荷物追跡が可能です。
●ポスト投函着のため、代引き決済がご利用いただけません。
その他5kg商品 ⇒ ご購入はコチラ ↓*こちらもオススメです!お試し1kg商品!*↓ 特別栽培米ひとめぼれ1kg【1000円】送料無料 ↑*こちらもオススメです!お試し1kg商品!*↑
価格:1,000円

【新米】米 もち米 こもちまる 10kg 宮城県産【送料無料】【0501_free_f】
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袋は2kg×5袋・5kg×2袋 選べます! 上のセレクトボックスで選んでね! 沖縄・離島は+800円になります。    ◆発送日当日に精米してお届けします。【こもちまる】(宮城県奨励品種) ふ〜っくらとコシのあるお餅ができます。 他にもお赤飯や五目ごはん・おこわなどにも最適です。 もち米も、産地や品種によってびっくりする位、味が違います。 お餅でもおこわでも美味しく召し上がれます 好評につきセール延長中! 名 称 精米・玄米(ご注文に応じて) 産 地 宮城県栗原市 品 種 こもちまる 産 年 H29年産 使用割合 単一原料米 内容量 注文に応じて、別途商品ラベルに記載いたします。 精米年月日 商品発送時に精米いたします。 別途商品ラベルをご確認ください。 ご注文はこちらから↓↓
価格:5,400円

はくちょうもち 10kg (1kg×10袋入) 送料無料 北海道米 もち米 29年産
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【商品について】20年以上に渡って北海道のもち米ブランドを支えてきた品種です。
やわらかさが長持ちし、粘りが強く、赤飯、おこわ、大福やおはぎなどの和菓子に適しています。
炊飯器で炊けるもち米として、北海道でも多くのご家庭で利用されています! 名称 もち精米 産地 北海道(単一原料米) 品種 はくちょうもち 生産年 平成29年産 ※精米年月日については、米袋に記載してあります。 内容量 10kg(1kg×10袋) 保存方法 開封後はできるだけ早く使い切るようにしてください。
保管する場合は、なるべく以下の条件に合う場所へ保管しましょう。
 ・直射日光の当らない涼しい場所  ・湿気の少ない場所  ・臭いがこもらない場所 ※密閉できる容器に移し、冷蔵庫に保管するのも良いでしょう。 ※沖縄及び一部の離島地区につきましては「日本郵便(ゆうパック)」での配送となります。
また、別途300円の追加送料が掛かりますので何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
   ★はくちょうもち玄米(30Kg)もあります!なんと送料無料!

価格:5,500円

もち米を知る!


こんにちは〜

今日はね、お餅作りの日です。


石臼があるので、それでついたら美味しいんだけど、毎年餅つき機で作ってます。


6キロのもち米を使って作るので、結構大変

1人で150個くらい作るので、今日はさらに気合が入っています。


お餅といえば「お雑煮」

お雑煮って地域によって色々ありますよね。


京都のお雑煮は、白味噌。 使う量もかなり多くて、まったりした感じのお雑煮です。


お餅は丸餅で焼かずに茹でます。


だしは、かつおぶしを使わずに「昆布」だけでとります。


神仏にお供えすることもあるので生臭いものは一切使わないんです。


そのかわり、食べる時に上に「かつおぶし」を乗せるんですよ。


具は、「かしら芋」

この巨大な里芋ね。 かしら芋=親芋です。


普通スーパーで売られているのが「小芋」。 その親玉です。


写真の親芋は巨大だけど、お雑煮に入れるかしら芋はもっと小ぶりのものですが、それでも普通の小芋よりもかなり大きいんです。


あとは、京野菜の「金時ニンジン」

右が金時ニンジンです。


普通スーパーで売られているニンジンはオレンジ色だけど、金時ニンジンは赤い色です。


あとは雑煮大根。 小さい大根です。


両方とも「角がたたないよう」丸く切るんですよ。


最後は豆腐です。


これが京都のお雑煮です。


私は大阪出身なんだけど、実家のお雑煮は「おすまし」のお雑煮で、ビックリするほどシンプルなんです。

具は白ネギと焼き豆腐。 それだけ。
でもとっても美味しいんです。


大阪なのに「おすまし」って不思議なんですけど、理由を聞いたことがあるんですが、忘れてしまった。 又聞いてみよう〜。


実家のおせち料理は普通の一般的なお重に入れてコタツに入って、リラックスして食べていましたが、結婚して初めて主人の実家へ行った時にはちょっとびっくりしました。 主人は京都生まれで京都育ちなんです。


おせち料理を食べる時は、こたつを片付けて、そこへお膳を並べ(時代劇に出てくるような足の付いたお膳)、その上に家紋入りのお雑煮のお椀やおせち料理を入れる小皿のような漆器皿を並べるんです。

色は男性が「朱塗りの赤」。 女性は外側が黒で中が朱塗りの椀なんです。


どう考えても男性が黒で、女性が赤だって思うでしょう。

なので最初はよく間違えました。

そして重箱は五段重。


そして最初に「おとそ(お屠蘇)」を飲むんですよ。


結婚式で飲んだような気もするんですが、ちゃんと味わって飲んだのは初めてでしたが、最初の素直な感想は「変な味のみりんやんっ!」って思いました。


実際「みりん」を使っていたんですけど・・・。


おとそは「みりん」や「日本酒」に屠蘇散を加えたもの。


屠蘇散は山椒や桂心や防風など漢方薬みたいなものです。


まぁ漢方薬が入ったみりんなので、決して美味しいものではないんですが、今ではそれを飲むとお正月なんだ!って実感できます

そんな感じで最初にお屠蘇を飲み、おせち料理を食べるんですよ。


色んな地域でお雑煮があると思うのですが、又違う地域のお雑煮を食べるのもいいですよ。 元旦は地元のお雑煮、2日は違う地域のお雑煮。


私も色んな地域のお雑煮を作ってみたいなって思います

では、京都の白味噌仕立てのお雑煮のレシピ。


あまり大きな声では言えないんですが、私、かしら芋があまり好きじゃないんですよ(笑)なので普通の小芋を使っています。


ニンジンは金時ニンジンを使っていますが型で抜いてます。


こういう時しか型抜きを使わないので、ついつい使ってしまいます。


そんな感じの我が家のお雑煮ですが、機会があれば作ってみてくださいね。


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【農家のレシピ】 お雑煮(京都・白味噌)

【材料】 2人分  

白味噌・・・80g

丸餅・・・2〜4個

里芋・・・2個

大根・・・4センチ程度

ニンジン・・・4センチ程度

ほうれんそう・・・50g

かつおぶし・・・5g

柚子の皮・・・少々

【A】

水・・・400cc

昆布・・・3センチ

【作り方】

?(具の下処理)ニンジン、大根は1センチ弱の輪切りにしてから型抜きなどでくり抜き、水に入れ柔らかく煮ておく

?里芋は皮を剥き塩をこすり付けてぬめりを取ってから塩を洗い流し、水に入れ柔らかく煮ておく。


?ホウレンソウは熱湯で40秒ほど茹で、流水でさっと洗い水気を絞って4センチの長さに切っておく 

?鍋に【A】を入れ中火で10分煮てから昆布を取り出し、みそこしに白味噌を入れて溶かします。


?お餅はレンジで加熱して柔らかくし、?に入れ1分程度煮ます。
具が冷たかったらみそこしなどに入れて一緒に温めてくださいね


?お碗にお餅と?を入れ、上に大根、ニンジン、里芋、ほうれんそう、かつおぶし、柚子を乗せて完成です。


↑レシピのまとめ&印刷はこちらをクリックしてくださいね〜☆(クックパッドとリンクしています)
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

昆布だけでとっただしに、最後に乗せたかつおぶしが合わさって、とてもいい味になるんですよ。


具は大晦日にまとめて茹でてタッパに入れておくんですよ。


こうしておけばすぐにお雑煮が作れます。


大根とニンジンは少量だったら水だけで茹でますが、多い目に茹でるときは昆布を少し入れて茹でています。


万が一余っても、お鍋とかにも入れられるしね、多めに作っておきます。


あと、型抜きしたあとの大根の残りね。 皮が付いた状態でしょう。


なのでぜひコレを作ってくださいね

あっという間に出来るスピードメニュー。


皮付きの大根の歯ごたえが最高なんです。


型抜きしたあとの大根にぴったりの一品なので、ぜひどうぞ

さてと、あと3日。
くいが残らないようがんばろ〜


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忙しいときは、コメントの返信をお休みさせていただく場合があります。
その際、今までご紹介したレシピに関するご質問に関しては、出来る限りコメントをいただいた方のサイトへ出向き返信させていただいていますが、サイトをお持ちでない方はブログでお返事させていただきます。 よろしくお願いいたします。

あと過去にご紹介させていただいたレシピに関する事以外のご質問には基本的にお答えしておりませんのでご了承くださいませ 

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ちゃぶママ地方は昨日も今日もいい天気
 
天気がいいと何故かいつも海へ行きたくなるのよねー(笑)
 

 

 

 

 

カリオ君を誘って

以前から気になっていた海の見えるカフェに行ってきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
土佐市新居にある「ニルマーレ」

 

 

「新居(ニイ)」と「イルマーレ(イタリア語で海」を合わせたネーミングみたいだけど
 
「イルマーレ」と聞くと映画を思い出すわ
 
あの映画好きだったなぁー
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーとスイーツが出てくるのに時間差があって

コーヒーが冷めてしまったのが残念だったけど

スイーツは美味しかったです

 

 

 

ミネラルメロンの豆乳レアチーズ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レアチーズの中に角切りのメロンが入っていて

口の中いっぱいにメロンの風味が広がりいいアクセントになってました

 

甘さ控えめでこれは私好み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
カリオ君はフレンチトーストを注文しました
 
 
私も一口だけもらったのだけど
 
甘い!!!!
 
 
メープルシロップたっぷりだから甘いのは当たり前だけど(笑)
 
これにバナナじゃなくて柑橘系のフルーツが添えてあったら最高なのになぁーと思ってしまったわ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食後は上の階のテラスへ・・・
 
 

 
ここからの眺めもういいいけど
さらに上へ・・・
 
隣接する津波避難タワーにも登ってみました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
悲しくもなく、嬉しくもないのに
あまりの強風で勝手に涙がたら〜り・・・
 
さらにあまりの寒さに「寒いー!」と叫ぶところを
「暑いー!」と叫んでしまったわ(笑)
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
せっかくなので久しぶりに桂浜にも行ってみました
 

 
 
ここは風が穏やかだったので
散歩がてら少し歩いてみました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
龍馬さんの後姿は珍しいでしょ?(笑)
 
 
 
今はやってないけど
期間限定で龍馬さんの横顔を間近で見ることもできます
 
 
その時の記事はこちらから→
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
はい、ちゃんと正面からもお顔を拝見しました(笑)
 
 
大政奉還から150年
今年に入ってから龍馬に関するテレビ番組をすでに2つ見たのだけど(今後もありそうな予感)
もっともっと龍馬の事が知りたくなってきたよ
今更だけど「龍馬伝」も見てみたい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
桂浜からもキラキラに輝くキレイな海を見ることができて
 
 
大満足!!
 
 
 
 
 
 
 
 
ちょっと長居しすぎて帰りは慌てたわ
途中、スーパーに寄って10分でお買い物を済ませて帰ってきました
 
 
そんな昨日の晩ご飯はお鍋
 

 
赤から鍋
 
 
具はしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉とモモ肉、豆腐、糸コンニャク、しめじ、えのき、白菜、ニラ、大根、人参
 
大根と人参はピーラーでひらひらにして入れました
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
スープは市販のものを使いました
 
 
辛さ調節できるので便利です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
しめはお餅
 
 
 
これが最高に美味しいのよねー
 
お餅おはお正月に父が作って送ってくれたもので
もち米自体がいいものなのか
元和菓子職人の父が作るからなのか
このお餅を食べたら他のお餅は食べれないって言うくらい美味しいの
おかげで食べ過ぎちゃったわ(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今朝、カリオ君が絶叫してるからどうしたのかと思ったら
 
伸びと同時にあくびをしたら背中がつったんだってさ(笑)
 
つったんだったら暫くしたら治るはずなのに
いまだに痛がるのは筋を痛めたから?
 
もしかしてぎっくり背中?(笑)
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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